Resep Masak Ikan Laut Sederhana Enak dan Lezat

Sudah tahu resep masakan ikan laut berkuah? Atau ingin tahu cara memasak ikan goreng?

Bagi kamu kaum hawa yang lebih suka masak sendiri untuk keluarga tercinta dan masih bingung akan bumbunya.

Jangan khawatir dan bingung untuk memulai darimana, karena infoikan akan memberikan tips mudah membuat ikan goreng, ikan bakar dengan sederhana.

Kesederhanaan dinisi bukan hanya saja tanpa rasa, namun akan menciptakan berbagai olahan yang memuaskan untuk bisadinikmati bersama serta menjadikan lidah ketagihan.

Yuk, lanjut baca berikut beberapa resep masak ikan laut aneka rasa mulai ikan bandeng, ikan tongkol, dan ikan mas serta jenis ikan konsumsi lainnya yang bisa di buat pepes.

Resep Masak Ikan Laut

Resep Masak Ikan Laut Asin Balut Tepung

Bahan – bahan:

200 g ikan asin bulu ayam

75 g tepung terigu

75 g tepung beras

½  sdt bubuk kaldu ayam

150 ml air

Beberapa bumbu yang dihaluskan:

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

½ sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Cara Masak Ikan Asin Balut Tepung

1. Rendam ikan asin bulu ayam dalam air hangat sampai lunak. Cuci bersih, dinginkan. 

2. Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk kaldu ayam, air, dan bumbu halus sampai menjadi adonan yang licin. Celupkan ikan asin bulu ayam ke dalamnya. 

3. Panaskan minyak yang banyak, goreng ikan asin sampai matang kering. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Tips: Goreng ikan satu persatu supaya tidak menempel satu dengan lainnya. 

Cara ini juga memastikan bahwa ikan digoreng dengan minyak yang cukup sehingga matangnya merata.
 

Sebelum disimpan. Serap kelebihan minyaknya dengan tisu dapur.

Baca juga ini:
 Resep Pepes Ikan Kembung dan Cara Membuatnya 

Resep Masak Ikan Laut asin Goreng Pedas

Bahan – bahan:

200 g ikan asin bulu ayam

75 g tepung terigu

50 g tepung beras

100 ml air

Minyak untuk menggoreng

Beberapa bumbu yang dihaluskan:

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Masak Ikan asin Goreng Pedas 

1. Rendam ikan asin dalam air panas hingga lunak. Cuci bersih, dinginkan. 

2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk rata. Celupkan ikan asin ke dalamnya. Goreng ikan asin satu persatu dalam minyak panas sampai matang dan kering. Angkat. 

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ikan asin goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat, sajikan.
 

Resep Masak Ikan Laut Bakar Bumbu Pesmol

Bahan – bahan:

2 ekor ikan kembung banjar (-+500 g)

1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air

1 sdm garam

3 sdm minyak untuk menumis

Beberapa Bumbu yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

½ sdt merica butir

5 butir kemiri

4 cm kunyit

2 buah cabai merah keriting

2 cm jahe

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

4 lembar daun jeruk, iris tipis

50 ml air

Cara Masak Ikan Bakar Bumbu Pesmol 

1. Bersihkan ikan kembung banjar. Lumuri dengan air asam dan garam, diamkan selama 10 menit. Bakar di atas bara api sampai matang. 

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun jeruk dan air sampai matangdan harum. Angkat. 

3. Oleskan bumbu sampai rata ke atas ikan yang sedang dibakar. Lanjutkan sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Bakar Bumbu Terasi

Bahan – bahan:

1 ekor ikan kakap merah (-+500 g)

1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air

1 sdm garam

Beberapa bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

1 butir tomat

2 sdt terasi

1 sdt garam

Daun pisang untuk membungkus

Cara Masak Ikan Bakar Bumu Terasai 

1. Bersihkan ikan, belah bagian perutnya. Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam, diamkan selama 10 menit. Bilas.

 2. Lumuri lagi ikan dengan sebagian bumbu halus. Sebagian lagi masukkan ke bagian dalam ikan, diamkan selama 10 menit. 

3. Bungkus ikan dengan daun pisang, semat dengan lidi. Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

Resep Masak Ikan Laut Bakar Dabu – Dabu

Bahan – bahan:

1 ekor ikan tongkol (-+500 g)

2 sdm margarin

Membuat Bumbu Perendam

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm garam

50 ml air

Membuat Sambal Dabu – Dabu:

4 siung bawang merah iris tipis – tipis

12 buah cabai rawit merah, iris halus

4 buah tomat hijau, belah 8 bagian

1 butir lemon cui, ambil airnya

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

Cara Masak Ikan Bakar Dabu – Dabu 

1. Bersihkan ikan, sayat – sayat. Lumuri dengan bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. 

2. Olesi alat panggang dengan sedikit margarin. Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik hingga matang dan kedua sisinya kering. Angkat. 

3. Membuat sambal dabu – dabu: Campur semua bahan dabu – dabu, aduk hingga garam dan gula larut. Sajikan bersama ikan bakar.

Resep Masak Ikan Laut Bakar Sambal Mangga

Bahan – bahan:

2 ekor ikan baronang (-+800 g)

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

3 sdm margarin

5 sdm kecap manis

Membuat Sambal Mangga:

7 buah cabai rawit merah

10 buah cabai merah keriitng

1 sdt terasi bakar

1 ½ sdt gula merah, iris

½ sdt garam

1 buah mangga indramayu muda, serut kasar.

Cara Masak Ikan Bakar Sambal Mangga 

1. Bersihkan ikan baronang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit. Bilas, sisihkan. 

2. Campur margarin dan kecap manis, oleskan ke seluruh badan ikan. Bakar ikan di atas bara api sampai kecoklatan dan matang di kedua sisinya. Angkat. 

3. Membuat sambal mangga: Haluskan cabai, terasi, gula merah, dan garam. Tambahkan mangga muda, tekan – tekan dengan cobek hingga mangga berair, aduk rata. Sajikan bersama ikan bakar.

Resep Masak Ikan Laut Baronang Bakar Rica – Rica
 

Bahan – bahan:

2 ekor ikan baronang (-+800 g)

3 butir jeruk nipis

1 sdm garam

Minyak untuk menumis

Beberapa Bumbu yang Dihaluskan:

15 butir bawang merah

7 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

4 cm jahe

1 sdt garam

Cara Masak Ikan Baronang Bakar Rica – Rica 

1. Bersihkan ikan, sayat – sayat. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilas. 

2. Bakar ikan di atas bara api sampai matang. Angkat, sisihkan. 

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat.

Oleskan tumisan ke badan ikan sampai merata. Bakar kembali ikan sambil di oles dengan bumbu tumisan hingga harum dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Bumbu Rica – Rica

Bahan – bahan:

1 ekor ikan tenggiri (-+500 g)

1 butie jeruk nipis, ambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

Tumbuk Kasar Beberapa Bumbu:

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit, merah

½ sdt garam

Iris Tipis Beberapa Bahan:

1 cm jahe

2 batang serai

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

½ lembar daun pandan

100 ml air

1 buah tomat, potong – potong

½ sdt gula pasir

Cara Masak Ikan Bumbu Rica – Rica 

1. Bersihkan ikan, potong – potong setebal 2 cm. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas, sisihkan. 

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk bersama bumbu iris hingga harum dan matang. Masukkan ikan, aduk sebentar hingga ikan berubah warna dan kaku. 

3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan tomat dan gula pasir. Masak hingga ikan matang dan air terserap habis. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Cuka

Bahan – bahan:

1 ekor ikan tenggiri (-+500 g)

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Beberapa bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawnag merah

8 buah cabai merah keriting

1 buah tomat

1 sdt merica butir

Iris Tipis – Tipis Beberapa Bahan:

3 cabai merah besar, belah dua

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

2 cm jahe

100 ml air

2 sdm cuka masak

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Masak Ikan Cuka 

1. Bersihkan ikan tenggiri, potong tebal. Lumuri dengan air jeruk nipis garam, diamkan selama 15 menit. Bilas. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, dinginkan. 

2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu iris sampai harum. 

3. Tambahkan air, cuka masak, garam, dan gula pasir aduk hingga mendidih.

Masukkan ikan tenggiri goreng, masak sambil diaduk hingga air terserap habis. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Goreng Asam

Bahan – bahan:

1 ekor ikan tenggiri (-+500 g)

2 butir jeruk nipis, ambil airnya

1 sdm garam

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Beberapa bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

1 buah tomat merah

½ sdt merica butir

1 sdt garam

1 batang serai memarkan

1 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, iris tipis – tipis

3 cm jahe, memarkan

100 ml air

1 sdm asam jawa, larutkan dengan 25 ml air

Cara Masak Ikan Goreng Asam 

1. Bersihkan ikan tenggiri, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Bilas. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, dinginkan. 

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang. Tambahkan air, masak sampai mendidih. 

3. Masukkan ikan tenggiri goreng dan air asam jawa. Aduk dan masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat.

Resep Masak Ikan Laut Goreng Kecap

Bahan – bahan:

4 ekor ikan mas (-+800 g)

2 butir jeruk nipis, ambil airnya

1 sdm garam

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Iris Tipis beberapa bumbu:

1 butir bawang bombay

4 siung bawang putih

100 ml air

½ sdt garam

1 sdt bubuk merica

6 sdm kecap manis

2 batang daun bawang, iris tebal

Cara Masak Ikan Goreng Kecap 

1. Bersihkan ikan mas. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Bilas. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, dinginkan. 

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai layu dan harum. Tambahkan air, garam, merica, dan kecap manis. Masak sampai mendidih. 

3. Angkat tumisan. Siram ke atas ikan mas goreng. Sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Kapas Asin Bumbu Cabai

Bahan – bahan:

200 g ikan kapas asin

2 papan petai, kupas

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tumbuk Kasar beberapa Bahan:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

3 buah cabai hijau besar

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

100 ml air

½ sdt cuka masak

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Masak Ikan Kapas Asin Bumbu Cabai 

1. Rendam ikan kapas asin dalam air hangat selama 15 menit. Angkat, dinginkan. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang. Angkat, dinginkan. 

2. Belah petai menjadi dua bagian, goreng dalam minyak panas sampai layu. Angkat, dinginkan. 

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tumbuk, daun jeruk, dan serai sampai harum dan matang. Beri air, cuka, garam, dan gula pasir, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan kapas goreng dan petai. Aduk sampai sampai bumbu bercampur rata.

Resep Masak Ikan Laut Kuah Garam

Bahan – bahan:

2 ekor ikan kerapu (-+400 g)

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

Iris Tipis:

6 butir bawang merah

4 siung bawnag putih

4 buah cabai merah besar

2 cm lengkuas, memarkan

400 ml air

½ sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas

½ sdt garam

½ sdt bubuk merica

1 sdm gula merah, iris

Cara Masak Ikan Kuah Garam 

1. Bersihkan ikan kerapu, potong dua bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas, sisihkan. 

2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama lengkuas hitam. Masukkan air, air asam jawa, merica, garam, dan gula merah, aduk rata. Masak hingga mendidih. 

3. Masukkan ikan kerapu, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Kuah Santan Kuning

Bahan – bahan:

1 ekor ikan tongkol (-+500 g)

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

4 sdm minyak untuk menumis

Beberapa Bumbu yang Dihaluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 cm kunyit

3 cm jahe

2 butir kemiri

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

250 ml santan cair

2 batang daun bawang, iris 2 cm

1 sdm air jeruk nipis

2 buah tomat merah, belah delapan

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Masak Ikan Santan Kuning 

1. Bersihkan ikan tongkol, potong menjadi 3 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas, sisihkan. 

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas harum. Masukkan ikan tongkol, aduk hingga ikan berubah warna coklat. 

3. Tuang santan, biarkan mendidih. Tambahkan daun bawang, air jeruk nipis, tomat, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Resep Masak Ikan Laut Kwe Bakar Sambal Dabu – Dabu

Bahan – bahan:

2 ekor ikan kwe (-+600 g)

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

1 sdm garam

Membuat Bumbu Perendam:

6 siung bawang putih

3 cm kunyit, bakar

4 buitr kemiri, sangrai

½ sdt bubuk merica

1 sdt garam

2 sdm minyak goreng

Membuat Sambal Dabu – Dabu:

Iris tipis:

8 siung bawang merah

15 buah cabai rawit merah

2 buah cabai besar

2 buah tomat, potong dadu kecil

3 sdm air jeruk lemon cui

½ sdt garam

2 sdm minyak goreng